El Molino del Sol está construido sobre el agua de la histórica Presa Cerrajera, un canal de riego de 40 km que toma el agua del río Órbigo y la devuelve más al sur. Registros medievales sitúan su construcción en el siglo XIV, vinculada al Cabildo Catedralicio de Astorga.
El edificio es un antiguo molino harinero restaurado directamente sobre la Presa Cerrajera. Los anteriores propietarios realizaron una amplia reforma para conservar el carácter del molino—arcos de piedra sobre el agua, biblioteca bajo el techo de madera, jardines y espacios comunes—adaptándolo para el turismo rural. Descripciones locales destacan seis habitaciones, una biblioteca, jardín y barbacoa, y el entorno único “sobre el cauce de la histórica Presa Cerrajera”.
La tradición local cuenta una historia de amor mora: Alíatar, hijo de un gobernador local del Órbigo, pidió la mano de Zaida. Su padre lo desafió a conseguir que el agua pasara frente a su casa—una tarea imposible sin construir un canal. Con la ayuda de agrimensores y vecinos se trazó un cauce, y cuando el agua finalmente fluyó, se celebró la boda. El antiguo nombre del canal, Abencerrajera, se dice que honra el linaje de Alíatar.
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